イカとキャベツとアスパラの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは輪切りにし、1％の塩水でさっと湯通ししてザルに上げる。

2. 2

   にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは2ｃｍ幅、アスパラは下1/3程ピーラーで皮をむき、3～4等分に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火でうすく色づくまで炒める。

4. 4

   玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、イカを入れてさっと混ぜる。
   
   アスパラの穂先、めんつゆ、バター、水を加え、火を止めておく。

5. 5

   1％の塩水をわｋしてパスタをゆで、茹で上がり3分前にキャベツを加える。
   
   2分前になったらアスパラの穂先以外を加える。

6. 6

   茹で上がり1分前になったら水を切って4にいれ、火をつけてよく混ぜる。
   
   味を見て塩で調味する。

7. 7

   ヤマキめんつゆを使用しました。