豚こま、ナス、厚揚げの金山寺味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦に切って斜め切りにし、1％の塩水に１０分ほど浸して水を切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、生姜は千切りにする。
   
   厚揚げはグリルでこんがり焼いて食べやすく切る。

3. 3

   豚肉に*をもみこむ。
   
   ○は混ぜておく。

4. 4

   フライパンに玉ねぎ、生姜、豚肉を入れ、火が通るまで炒める。

5. 5

   ナスを加え、しんなりするまで炒め、厚揚げ、○を加え、絡むまで炒める。

6. 6

   ま油を回し入れて軽く混ぜて出来上がり。