豚こま、ナス、厚揚げの金山寺味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスは縦に切って斜め切りにし、1％の塩水に１０分ほど浸して水を切る。
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2
玉ねぎは薄切り、生姜は千切りにする。
厚揚げはグリルでこんがり焼いて食べやすく切る。 -
3
豚肉に*をもみこむ。
○は混ぜておく。 -
4
フライパンに玉ねぎ、生姜、豚肉を入れ、火が通るまで炒める。
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5
ナスを加え、しんなりするまで炒め、厚揚げ、○を加え、絡むまで炒める。
-
6
ま油を回し入れて軽く混ぜて出来上がり。
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉
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