タラとニラの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラは食べやすく切って塩をまぶし、キッチンペーパーで挟んで15分ほどおく。（冷蔵庫で１晩でも）

2. 2

   大根は薄いいちょう切り、ニラはざく切りにする。

3. 3

   大根を鍋に入れ、ひたひたに水を加え、蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら弱火にし、火が通るまで5～6分煮る。

4. 4

   水を足してタラをいれ、火が通るまで煮る。アクが出たらすくい取る。
   
   ニラを加え、生姜、味噌で調味する。