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タラとニラの味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 生タラ

    2切れ

  • *塩

    小さじ1弱

  • ニラ

    1/2束

  • 大根

    5cm

  • だし入り味噌

    大匙2程度

  • おろし生姜

    小さじ1

  • 適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
タラとニラの味噌汁

タラとニラのお味噌汁です。

作り方

  • 1

    タラは食べやすく切って塩をまぶし、キッチンペーパーで挟んで15分ほどおく。(冷蔵庫で1晩でも)

  • 2

    大根は薄いいちょう切り、ニラはざく切りにする。

  • 3

    大根を鍋に入れ、ひたひたに水を加え、蓋をして火にかける。

    蒸気が上がったら弱火にし、火が通るまで5~6分煮る。

  • 4

    水を足してタラをいれ、火が通るまで煮る。アクが出たらすくい取る。

    ニラを加え、生姜、味噌で調味する。

きっかけ

タラを使って

レシピID: 1070019597

公開日:2014.01.02

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