水菜とにんじんの生姜煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンと生姜は千切り、水菜は3～4ｃｍ長さに切る。

2. 2

   鍋にニンジンと生姜、水、昆布、だし醤油をいれ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、ニンジンに火が通るまで3～4分煮る。

3. 3

   水菜と鰹節を加えてざっと混ぜ、火が通るまで煮て、味見し、塩で調味する。
   
   火を止め、蓋をしないで粗熱が取れるまでおいて盛り付ける。