鰹のにんにく大葉漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しそは千切りにし、その他の○と混ぜておく。

2. 2

   鰹は表面の水を拭き取り、皮中心に塩をまぶす。
   
   油を敷いたフライパンを熱し、皮を下にしていれ、こんがりするまで焼く。

3. 3

   転がしてその他の面はさっと焼いて取り出し、油を軽く拭き取る。

4. 4

   かつおの粗熱が取れたらスライスしてお皿に入れ、1をかけ、手で叩いてなじませる。
   
   冷めたら冷蔵庫に入れ1時間ほど漬けて出来上がり。