あさり、椎茸、ブロッコリーのガーリック蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんんくはみじん切り、ブロッコリーは食べやすく切り分ける、椎茸は石づきとって半分に切る。

2. 2

   フライパンに油とにんにくを入れ、中火で薄く色づくまで炒める。

3. 3

   ブロッコリーとしいたけを入れてさっと混ぜ、あさりを加えてさっと混ぜる。

4. 4

   酒と水を加えて蓋をし、強火にする。
   
   時々混ぜ、あさりの口が半分程度開いたら、蓋をして火を止め5分ほど置く。

5. 5

   あさりの口が半開きのものは手で開け、味を見て塩とコショウで調味する。