目玉焼きと春キャベツのプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは千切り、玉ネギは薄切りにして塩をまぶし、5分程度おいて水を絞り、酢をまぶしておく。

2. 2

   キャベツは葉をざく切り、芯を斜め薄切りにし、フライパンに入れる。
   
   水50ccをくわえ、蓋をして火にかける。

3. 3

   蒸気が上がったら軽く混ぜ、蓋をして火を止め、しばらく置いてお皿に盛っておく。

4. 4

   フライパンに油をしき、卵を割入れ、塩とコショウを振りかける。
   
   蓋をして弱火で好みの焼き加減になるまで焼く。

5. 5

   キャベツの脇に1をもり、目玉焼きをのせる。