目玉焼きと春キャベツのプレート レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
きゅうりは千切り、玉ネギは薄切りにして塩をまぶし、5分程度おいて水を絞り、酢をまぶしておく。
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2
キャベツは葉をざく切り、芯を斜め薄切りにし、フライパンに入れる。
水50ccをくわえ、蓋をして火にかける。
- 3 蒸気が上がったら軽く混ぜ、蓋をして火を止め、しばらく置いてお皿に盛っておく。
-
4
フライパンに油をしき、卵を割入れ、塩とコショウを振りかける。
蓋をして弱火で好みの焼き加減になるまで焼く。
-
5
キャベツの脇に1をもり、目玉焼きをのせる。
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