簡単手作り♪ジューシー鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは薄くスライスします。
   ビニール袋に鶏もも肉を入れます。
   砂糖を振り入れてよく揉みます。
   全体によく馴染んだら塩を振り入れます。
   同じようによく揉みます。

2. 2

   にんにくを入れて
   できるだけ空気を抜いてビニールの口を縛ります。
   冷蔵庫で３日間寝かせます。

3. 3

   ボウルに水をはり
   ビニール袋から取り出した鶏もも肉を洗います。
   ３回くらい水をかえて繰り返します。
   サランラップを敷き
   その上に鶏もも肉の皮が上にくるように置きます。

4. 4

   黒こしょうをふって
   クルクルと丸めていき
   両端を止めます。
   大きめの鍋に湯を沸かします。
   沸騰したらその中にそっと入れます。
   火を止めて蓋をして放置します。

5. 5

   鍋のお湯が冷めたら
   取り出します。
   冷蔵庫で１時間以上休ませたら完成です。