菜の花の塩麹わさび和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は3cm長さに切って50ccの水とフライパンに入れる。
   
   蓋をして火にかけ、1分ほどたったら軽く混ぜ、蓋をして火を止め1分蒸らしてざるに上げる。

2. 2

   粗熱が取れたら軽く水を絞り、塩麹、わさびオリーブオイルを加えてよく混ぜる。