ささみと野菜のトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切りにしてフライパンに入れ、オリーブオイルを注いでおく。

2. 2

   タマネギ、にんじん、エリンギはみじん切りにする。（フードプロセッサーを使用しました）
   
   ささみは1cm角切りにする。

3. 3

   1を中火にかけ、薄く色づいてきたらタマネギ、にんじん、エリンギ、塩、水を加え、蓋をして水分がほとんどなくなるまで2～3分加熱する。

4. 4

   蓋をとって混ぜ、香ばしさが出るまで炒める。

5. 5

   ささみを加えて火がとおるまで炒める。

6. 6

   トマト缶をフードプロセッサーにかけてペーストにして加え、とろみが出るまで煮る。

7. 7

   塩、黒コショウ、オレガノ、バジルで調味する。