材料（2人分）
- こんにゃく
- 1枚
- 牛豚合い挽き肉
- 130g
- ☆塩、胡椒
- 適量
- 貝割れ大根（あれば彩りで）
- 1／8パック
- ゴマ油
- 大さじ2
- ●砂糖
- 大さじ1
- ●お酒
- 大さじ3
- ●めんつゆ（3倍濃縮）
- 大さじ2〜3
作り方
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- 1
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- 熱した鍋にゴマ油を入れて、牛豚合い挽き肉を入れて炒めます。
☆塩、胡椒をします。
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- 2
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- ※食べやすい大きさに切った蒟蒻は、1度下茹でしておきます。
下茹でした蒟蒻を入れて、●の調味料を入れて煮込みます。
※めんつゆは3倍濃縮を使用。2倍の場合は量を調節して下さい。
-
- 3
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- 少しヘラで炒めたら、蓋をして弱火で10〜15分程度煮込みます。
※ストウブ鍋使用で、水分が出てくるので、少量の調味料しか入れていません。他の鍋の場合は、量と時間を調節して下さい。
-
- 4
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- 時々蓋を開けて、全体を混ぜて下さい。
味が染み込んだら器に盛って、貝割れ大根を飾り出来上がり〜☆
※貝割れ大根は彩りで乗せたので、なくても構いません。
おいしくなるコツ
そぼろと一緒にお召し上がり下さいね〜。
きっかけ
こんにゃく嫌いの旦那の為に考案しました。