さつまいもと沢庵の簡単マヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮を剥き、一口サイズに切っておく。沢庵は５ｍｍ角に刻んでおく。

2. 2

   さつまいもを鍋に入れ、ひたひたまで水を入れ、火にかける。沸騰したら弱火で約１０分、さつまいもが柔らかくなるまで煮込む。

3. 3

   ②の鍋の湯を捨て、空炊きして水分を飛ばした後、スプーンの裏側でさつまいもを潰し、潰したさつまいもに味塩コショウを振りかけ、よく混ぜ合わせておく。

4. 4

   ボールに③のさつまいも、沢庵、マヨネーズを入れ、全体が良く混ざるようにしっかりかき混ぜる。

5. 5

   具材が良く混ざり、味が全体に馴染んだのを確認したら器に入れて出来上がり。