豚肉とゆで卵の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をゆでる（15分くらい）
   皮をむいておく。
   
   肉は3～4cmくらいに切る。
   フライパンで表面を焼く。
   焼いた肉をゆでる（5分くらい）
   肉は流水でよ～く洗う。

2. 2

   蓮根は乱切りにしてしたゆでをする。
   
   鍋に昆布と水を入れて一煮立ちさせる。
   蓮根、肉、卵を入れてお砂糖とお酒とみりんを入れてフタをして中火で15分ほど煮込む。

3. 3

   （2）にお醤油を入れてフタをして1時間ほど弱火で煮込む（汁気が少なくなってきたら、途中で水を足す）
   味を見て足りなければお醤油を足して整えてできあがり！！！