ローストビーフとアボカド・レンコンチップのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に*をもみこみ、室温で1時間程おく。

2. 2

   油を少量引いたフライパンで焼く。
   
   最初は強火でしっかり全体に焼き色を付け、その後中火弱にし、それぞれの麺を3～4分ずつ焼く。

3. 3

   金串を中心まで差し込みぬるくなっていればＯＫ。
   
   アルミホイルにグルグル包んでコンロのそばの暖かい場所に１時間程度置く。

4. 4

   玉ねぎはざく切りにし、その他の●とミルサーでペースト状にし、肉を焼いたフライパンに流し入れる。
   
   軽くに立てて玉ねぎに火を通してソースを作る。

5. 5

   れんこんはスライスして水にさらして水を切り、フライパンに入れる。
   
   油大さじ2程度をかけ、火にかける。

6. 6

   泡が出てきたら中火弱にし、両面薄く色づくまで揚げて取り出す。

7. 7

   レタスは食べやすく切る。
   
   アボカドはスライスしてレモン汁をかける。

8. 8

   肉をスライスし、肉汁はソースに加える。

9. 9

   お皿にレタス、アボカドをしき、ローストビーフをのせる。
   
   ソースをかけ、レンコンをトッピングする。