ごぼうときのこのトマトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に*をすりこみ、150度のオーブンで30分焼き、裏返して30分焼く。
   
   （切ってフライパンで焼いても）

2. 2

   ごぼうは2cm程度に切り、さっとゆでる。
   
   にんにく生姜、玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   圧力鍋に2、塩麹、水を入れ蓋をして火にかける。
   
   圧がかかったら弱火にし、3分加圧して火を止め、自然に圧が落ちるまでおく。

4. 4

   豚肉は角切り、きのこ類は石づきをとって食べやすく切る。

5. 5

   3に4、トマト缶、バター、水100ccを加え、きのこに火が通るまで煮る。

6. 6

   様子を見ながら水を足し、味を見て塩とコショウで調味する。