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カリフラワーセロリプチトマトのはちみつレモンマリネ レシピ・作り方

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mococo05
さっぱりとした野菜のおかずです。

材料(2~3人分)

カリフラワー
1/2個
セロリ茎
1本
プチトマト
6個
○塩
小さじ1弱
○はちみつ
大さじ1
○酢
75cc
○水
75cc
○レモン
1/2個
○オレガノ
ひとつまみ
○黒コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    レモンは皮とワタをむいて輪切りにし、その他の○と混ぜておく。
  2. 2
    プチトマトは半分に切って1に入れる。
  3. 3
    カリフラワーは一口サイズ、セロリはななめ薄切りにする。
  4. 4
    お湯を沸かしてカリフラワーを入れて1分ゆで、セロリを入れて10秒ほど茹で、ざるに上げる。
  5. 5
    よく水を切って1にいれよく混ぜ、空気を抜いて口をしめる。

    冷めるまで置いて出来上がり。

おいしくなるコツ

空気を抜いた状態で冷蔵で1週間程度持ちます。

きっかけ

お弁当に

公開日:2013/01/25

関連情報

カテゴリ
カリフラワー

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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