もっちり美味しい☆チーズ入りキャベツ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは細かい千切りにしておく。
2. 2 ボールにお好み焼き粉と水を入れ、泡立て器でよくかき混ぜ生地を作る。
3. 3 フライパンを二つ用意し、それぞれにサラダ油を大さじ１ずつ入れ火をつけ温める。フライパンの一方に②で準備した生地を入れ、お玉で生地を丸く薄く伸ばし、切ったキャベツ１/３を振りかける。
4. 4 キャベツの上に天かす１/３を振りかけ、チーズ１枚を手でちぎって一口サイズにして乗せて中火で約２分、生地が固まるまで焼いていく。
5. 5 もう一方のフライパンに卵を一個割入れ、軽く焼いたら黄身の部分をフライ返しで破って約１分中火で焼き、下の部分がひっくり返せるくらいの半焼きにする。
6. 6 ⑤で半焼きにした卵を④の生地の上に乗せ、約３０秒強火でやいたらひっくり返して中火～弱火で約３分焼く。
7. 7 全体に火が通ったのを確認したら、お皿に中の具をくるむように半分に折って入れ、お好みでかつおぶしを振りかけ、お好みソース、マヨネーズ共に大さじ１をかけて出来上がり。