なすと玉ねぎのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮干はハラワタをとって昆布とともにミルサーで粉にしお茶パックなどに入れる。

2. 2

   玉ねぎは半分に切ってスライス、ナスは輪切りにする。

3. 3

   2と●を鍋に入れ、蓋をして水分がほとんどなくなるまで3分程度加熱する。

4. 4

   1、水4カップ程度をいれ、中火で煮る。
   
   湧いたら弱火にしてナスが柔らかくなるまで5分程度煮る。

5. 5

   塩麹、味噌で調味する。