豚・ナス・ピーマンのこってり味噌炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 豚肉は1cm幅程度に切り、塩麹小さじ1 ,塩ひとつまみをもみこんでおく。
- 2 ナスは縦半分に切って斜め厚切り、ピーマンは縦6等分に切る。
- 3 フライパンに豚肉をいれて軽くため、ナスをいれ、塩ひとつまみをかけて炒める。
- 4 ナスがしんなりしたら、ピーマンを入れて炒め、砂糖を入れて砂糖が溶けるまで炒める。
- 5 赤味噌、にんにく生姜醤油を入れ、全体をよく混ぜる。
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