ナス・トマト・ピーマンの塩麹蒸し煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
にんにくはみじん切り、玉ねぎは半分に切って太めにスライスする。
ナス、トマト、ピーマンは乱切りにする。 -
2
フライパンに油とにんにくを入れ、中火で薄く焼き色がつくまで炒める。
玉ねぎを入れ、塩ひとつまみを振って透明感が出るまで炒める。 -
3
ナス、トマト、ピーマン、塩麹をいれ、蓋をして強火で5分煮る。
火を止めてあら熱が取れるまで置く。
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