キャベツとめざしのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしの干物は焼いて頭、内臓、骨をとって粗く刻んでおく。

2. 2

   にんにくはみじん切り、キャベツは2cm幅程度に切る。

3. 3

   お湯を沸かして、沸いたら塩を入れ、パスタを茹で始める。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれ中火でにんにくが色づくまで炒める。
   
   唐辛子、目指しをいれさっと炒める。

5. 5

   キャベツ、パスタのゆで汁おたま1杯をいれ、蓋をして1～2分蒸し、パセリ、黒コショウを入れ味を見て塩で調味しておく。

6. 6

   パスタが茹で上がったら5にいれ、様子を見てパスタのゆで汁を加え、全体が絡むまでよく混ぜ、味を見て塩で調味する。