オクラとブロッコリーの塩麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは細めに切る。
   オクラは黒い部分を切り取る。

2. 2

   1と水50ccをフライパンに入れ、蓋をしてひにかける。
   
   1分加熱して蓋をとり、混ぜて全体が色鮮やかになったらざるに上げる。

3. 3

   粗熱が取れたらポリ袋にいれ、●も入れてよく混ぜる。
   
   空気を抜いて口をしめ、冷めたら冷蔵庫で1晩おく。