キムチクッパ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしはひげ根が気になったらとる。ブナピーは石づきをとってほぐす。
   
   ニラは2cm程度に切り、キムチはざく切りにする。

2. 2

   鍋にごま油とキムチを入れて色が鮮やかになるまで炒める。
   
   もやし、ブナピーをいれハラワタをとって裂いた煮干、ひたひたの水を入れて中火で沸かす。

3. 3

   沸いたら弱火にして、5分ほど煮る。

4. 4

   豆腐を大きめに崩していれ、鰹節、味噌、砂糖、塩で調味する。

5. 5

   卵をといて流し入れ、ふつふつしてきたらニラを入れてさっと火を通す。

6. 6

   ご飯にかけて召し上がれ。