うなぎのお寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は研いで少し固めに炊く。
   
   ○を混ぜておく。

2. 2

   キュウリは薄切りにして塩をまぶして置く。
   
   シソは千切りにしてペーパーに包んで水を取る。

3. 3

   米がたけたら○とゴマを入れて混ぜ、冷ましておく。

4. 4

   うなぎは湯せんで温め、切り分けてタレ少々と山椒をまぶしておく。

5. 5

   ごはんに水をぎゅっと絞ったキュウリ、シソ、枝豆、うなぎの半分を入れてよく混ぜる。

6. 6

   お皿に盛り付けてうなぎと海苔をのせる。