ピーマンとしめじの塩麹スパイス煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは大きめに切る。シメジは石突を取ってほぐす。トマトはざく切りにする。

2. 2

   フライパンに、にんにく生姜、クミン、油をいれ、にんにくが薄く色づくまでいためる。

3. 3

   1、カレー粉、塩麹を入れて全体をよく混ぜ、蓋をして弱火でピーマンが柔らかくなるまで時々混ぜながら煮る。

4. 4

   蓋を取って水分を煮詰め、味を見て薄かったら塩と胡椒で調味する。