豚モツと玉ねぎの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚モツを圧力鍋にいれ、ひたひたの水を入れ蓋をして火にかける。
   
   沸いたら弱火にして5分煮る。

2. 2

   鍋に水をかけて急冷し、ざるにあけて湯沸かし器のお湯できれいになるまで洗い、圧力鍋に戻す。

3. 3

   玉ねぎとにんにくはスライス、生姜は千切りにして鍋に入れる。
   
   ○も入れて蓋をして火にかける。圧がかかったら弱火にして15分煮る。

4. 4

   圧が落ちるまでおいて蓋を開け、水分を煮詰めながら調味し、一度冷ます。

5. 5

   温めなおして盛り付ける。