味付け簡単塩麹餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうが、にんにくをみじん切りにする。ニラを細切りにする。キャベツをレンジで５分チンし、冷ましてからみじん切りにし、かるく水気を取る。

2. 2

   ボウルに、１と●材料を入れ、白っぽくなるまで、よく混ぜる。

3. 3

   餃子に皮に、２を詰める。

4. 4

   フライパンにごま油大さじ１を入れ、隙間がないぐらいぎっしりと、３を並べる。

5. 5

   強火で皮に焦げ目がつくまで焼き、水１カップを餃子が半分浸るぐらいまで入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   ５の水分がなくなったら、蓋を開け、ごま油を回し入れ、皮がパリッとなったらできあがり。