きのこトマトライス レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
エリンギは2cm角、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
フライパンに、○と共に入れて混ぜ蓋をして強火に2分かける。
混ぜてから弱火にして5分程度煮る。 - 2 にんじん、玉ねぎにしっかり火が通ったら、蓋を取って水分を煮詰めてから、トマトソースを入れて混ぜ、味を見て塩、コショウで調味する。
-
3
フライパンに油を薄く敷いて、卵をそっと割りいれ、蓋をして弱火で好みの焼き加減になるまで焼く。
塩、コショウを軽く振る。 - 4 お皿に、レタス、ご飯を盛り、2をかけて目玉焼きを乗せる。
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- カテゴリ
- 残りごはん・冷ごはん
- 料理名
- トマトライス
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