ヘルシー✿豆腐のきのこあんかけ✿ レシピ・作り方

Name: ヘルシー✿豆腐のきのこあんかけ✿
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 豆腐 1丁; お好みのきのこ(工程１参照） １/２カップ; ほししいたけの戻し汁 1カップ; みりん 大さじ２; しょうゆ 大さじ１．５; 砂糖 小さじ１; 片栗粉(水溶き片栗粉なら大さじ２程度） 大さじ１

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約15分
300円前後

Ｍｉｋａｃｈｕ

食物繊維たっぷりのきのこと、出し汁代わりに干し椎茸の戻し汁を使用し、きのこ感たっぷりのあんかけです(*^^)v
写真はひじきも一緒に入れました☆

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

豆腐: 1丁

お好みのきのこ(工程１参照）: １/２カップ

ほししいたけの戻し汁: 1カップ

みりん: 大さじ２

しょうゆ: 大さじ１．５

砂糖: 小さじ１

片栗粉(水溶き片栗粉なら大さじ２程度）: 大さじ１

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで6分加熱し水切りをします。
2

豆腐と片栗粉以外の材料をお鍋に入れて煮込みます。
水溶き片栗粉でとろみをつけてあんの完成です✾
3

豆腐を器に移し、あんをかけて召し上がれ♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

私は煮込みまでを時間のある時にしておいて、さめている所にそのまま片栗粉を入れ弱火でとろみが付くまで混ぜてあんを作りました。

きっかけ

豆腐料理のレパートリーを増やしたくて

公開日：2012/04/13

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このレシピを作ったユーザ

Ｍｉｋａｃｈｕ食べることだぁいすきっ❤（＊＾３＾）/❤みかちゅうです❤ 簡単！安い！ヘルシー！（手抜き！^^笑）をモットーに皆さんのレシピにお世話になりながら毎日お料理してます♪ 夫婦＆小学生男子２人の4人家族❤家族の健康と自分の美容面も考え、ホールフードとベジタブル＆フルーツアドバイザーの資格も取得✾ ただいま調理師目指して勉強中です❤よろしくお願いします(*^^)v