風邪撃退♪ねぎと卵のとろり～ん中華風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎを適当な大きさに切る。（今回は輪切り）しょうがをみじん切りにする。とろみ用のじゃがいもをすりおろす。

2. 2

   だし汁（スープ）の中にしょうがと酒を入れ、沸騰したら、ねぎを加えて、ひと煮立ちさせる。じゃがいもを加え、かき混ぜながらとろみがつくまで待つ。じゃがいもに火が通るまで、5分ほど煮る。

3. 3

   塩、しょうゆを加えて味を調え、溶き卵を回し入れる。やさしくかき混ぜながら、卵がふわっとなったら火を止める。器に入れ、ごま油を回し入れ、いりごまを
   ふりかける。出来上がり♪