玉ねぎシャキシャキ★「牛肉と舞茸のすき焼き」卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは繊維をたつように切ると、シャキシャキした歯触りになります。

2. 2

   熱したフライパンに油を入れて、牛肉を炒めます。（中火）
   
   軽く、塩こしょうをします。

3. 3

   肉が半分赤い内に、玉ねぎを入れて炒めます。

4. 4

   舞茸を入れて炒めます。

5. 5

   たれの材料を入れて、弱火にします。

6. 6

   蓋をして蒸し焼きにします。

7. 7

   玉ねぎに火が通ったら、卵でとじます。
   
   蓋をして、お好みの固さになるまで弱火で煮込みます。

8. 8

   お好みで山椒をふっても、美味しいです。

9. 9

   アップの写真です。
   玉ねぎにしっかり味が染み込んでいるのに、食感はシャキシャキです。