玉ねぎシャキシャキ★「牛肉と舞茸のすき焼き」卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは繊維をたつように切ると、シャキシャキした歯触りになります。

   

2. 2 熱したフライパンに油を入れて、牛肉を炒めます。（中火）
   
   軽く、塩こしょうをします。

   

3. 3 肉が半分赤い内に、玉ねぎを入れて炒めます。

   

4. 4 舞茸を入れて炒めます。

   

5. 5 たれの材料を入れて、弱火にします。

   

6. 6 蓋をして蒸し焼きにします。

   

7. 7 玉ねぎに火が通ったら、卵でとじます。
   
   蓋をして、お好みの固さになるまで弱火で煮込みます。

   

8. 8 お好みで山椒をふっても、美味しいです。

   

9. 9 アップの写真です。
   玉ねぎにしっかり味が染み込んでいるのに、食感はシャキシャキです。