春の香り広がる★菜の花とハムのスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は茎の部分は小口切りに。葉の部分は3cm幅に切る。

2. 2

   フライパンは、幅の小さいものを使って下さい。
   
   熱したフライパンにオリーブ油を入れて、菜の花を茎の部分から入れます。
   
   軽く、塩こしょうをします。

3. 3

   1cm角に切ったハムを入れて、軽く炒めます。

4. 4

   ボールに卵と●の調味料を入れます。（牛乳以外）
   
   3の炒めた菜の花とハムを入れて、よく混ぜます。
   
   熱いうちで大丈夫です。

5. 5

   混ぜ合わさったら、牛乳を入れて軽く混ぜます。

6. 6

   3で使ったフライパンの汚れを、ペーパーで綺麗に拭きます。
   
   中火で熱したフライパンにオリーブ油を追加して、卵液を入れます。
   
   ヘラ等で端から内側へと大きく混ぜます。

7. 7

   半熟になったら蓋をして、蛍火で焼き上げます。
   
   じっくり焼きます。
   
   途中、焦げないように注意して下さい。
   
   表面が焼けたら出来上がりです。

8. 8

   お皿をフライパンにあてて、ひっくり返して盛りつけます。
   
   味がついているので、そのままでもOK。
   
   ケチャップをかけて、出来上がり！

9. 9

   切った断面です。
   
   菜の花の苦みが、ハムと卵と合わさり、全く苦くありません。
   
   冷めたらお弁当にもおすすめです。