かぶの葉とあげのふくめ煮とろろのせ レシピ・作り方
材料（４人分）
- かぶの葉
- 大きめ１束
- あげ（厚め）
- ２枚
- とろろこんぶ
- 適量
- みりん
- 大さじ２
- 白だし
- 大さじ１
- 水
- ２００ｍｌ
作り方
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- 1
- カブを３ｃｍくらい、あげを１ｃｍくらいに切る。あげは熱湯をかけて油を落としておく。
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- 2
- 鍋にみりんを入れ中火。ふつふつしたら水、白だしを入れ、カブの葉の茎から順に鍋に入れ、落し蓋をして３分くらい。
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- 3
- カブの葉がしんなりしたら、あげを入れて２分くらい煮る。お皿に盛り、こんぶをのせて出来上がり！
おいしくなるコツ
とろろこんぶの代わりにじゃこ等を入れても美味しいです。
きっかけ
カブの季節になったら作ります。