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海老あられのタルタルがけレシピ・作り方

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約15分
500円前後

カリカリ香ばしくておつまみにぴったり☆海老好きにはさらにうれしい♪

材料（３人分）

海老（大）: ６尾

塩: 少々

酒: 少々

片栗粉: 大さじ２

溶き卵: １/２個分

あられ: 約５０ｇ

揚げ油: 適量

タルタル: ー

┌刻んだゆで卵: １個分

│玉葱のみじん切り: 大さじ１

│マヨネーズ: 大さじ１＆１/２

│ケチャップ: 大さじ１/２

│レモン汁: 小さじ１

│塩胡椒: 適量

└パセリのみじん切り: 適量

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作り方

1

タルタルはよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
2

えびは殻と背綿をとって開き、塩と酒をふり、片栗粉をまぶし、溶き卵にくぐらせあられをまぶす。
3

１７０℃の油で２を海老に火が通るまで揚げ、タルタルをかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タルタルはよく冷やして、あつあつの海老あられにかけて、そのコントラストが更に美味しい！

きっかけ

おかきの衣をつけたらおつまみにぴったりなんじゃないかと思い考えました。

公開日：2011/08/11

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関連情報

カテゴリ: その他のエビ

関連キーワード: おかずの星2011 ビールにあうワインにあう女子にうれしい

料理名: 海老フライ

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ochikeron HN：オチケロン趣味は料理。安く買った食材を工夫して、今すぐ作りたくなる簡単レシピを紹介♪ ↓YouTube (動画レシピ) 登録してね♡ http://www.youtube.com/ochikeron ↓facebookファンページ http://www.facebook.com/ochikeron ↓日記 http://createeathappy.blogspot.com/

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