海老あられのタルタルがけ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 海老（大） ６尾
- 塩 少々
- 酒 少々
- 片栗粉 大さじ２
- 溶き卵 １/２個分
- あられ 約５０ｇ
- 揚げ油 適量
- タルタル ー
- ┌刻んだゆで卵 １個分
- │玉葱のみじん切り 大さじ１
- │マヨネーズ 大さじ１＆１/２
- │ケチャップ 大さじ１/２
- │レモン汁 小さじ１
- │塩胡椒 適量
- └パセリのみじん切り 適量
作り方
- 1 タルタルはよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
- 2 えびは殻と背綿をとって開き、塩と酒をふり、片栗粉をまぶし、溶き卵にくぐらせあられをまぶす。
- 3 １７０℃の油で２を海老に火が通るまで揚げ、タルタルをかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- 海老フライ
ochikeron
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