とろ〜り♥米茄子の照り焼きステーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米茄子は格子状に、切れ目を入れる。
   
   [最強アク抜きの方法]
   レシピID:1070002928参照して下さい。

2. 2

   水にさらしアクを抜く。水気をよく拭き取って下さい。

3. 3

   熱したフライパンに、オリーブ油を入れて、茄子をこんがりと焼く。蓋をして、蒸し焼きにする。

4. 4

   ★の調味料を作っておく。

5. 5

   タレを回りから、流し入れる。フライパンを揺らし、全体に絡める。

6. 6

   汁がなくなったら、できあがり。