サムジャンを使った、韓国風しっとり〜！鳥むね肉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   これがサムジャンです。新宿の大久保のお店で買えます。

2. 2

   ●調味料をまぜておきます。

3. 3

   鶏胸肉を大きめのそぎ切りにカットします。軽く、塩、コショウをふります。

4. 4

   ●調味料を、一枚一枚、表、裏と塗り付けます。

5. 5

   タッパにあらかじめ入れておくと便利です。冷蔵庫で、1日〜2日漬け込みます。

6. 6

   茄子に火が通りやすいように包丁で×線を入れます。熱したフライパンで、焼きます。

7. 7

   茄子によい色が付いたら、ひっくり返して、豆苗を加え、塩こしょうをします。

8. 8

   大さじ1の油で、中火で鶏胸肉を焼きます。油が飛ぶので、蓋をします。焦げ目が付いたら、ひっくり返します。

9. 9

   お皿に盛って出来上がり！