夏のおつまみ♪枝豆の磯辺揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆を塩茹でし、氷水で冷まして鞘から取り出します。

2. 2

   えびの殻を剥いて背ワタをとり、塩水でもんで洗ってから、包丁で細かくたたきます。

3. 3

   ボウルにはんぺんを手で細かくちぎりいれ、えび、塩、酒を加えよく練り、最後に枝豆をあわせます。

4. 4

   半分に切った焼き海苔の上に乗せて挟み、170度の油でからっと揚げ、生姜醤油で頂きます。