材料（約2人分）
- ゆでたこ
- 100ｸﾞﾗﾑ
- 万能ネギ
- 2本
- 塩麹
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 小さじ1
作り方
-
- 1
-
- ゆでたこは食べやすい大きさに切り、万能ネギは２センチくらいに切る。
-
- 2
-
- オリーブオイルと塩麹を混ぜておく。切った材料とオリーブオイル、塩麹を混ぜ合わせる。
おいしくなるコツ
塩麹とオリーブオイルを混ぜただけのドレッシングはいろんな料理に使えます。薄切りのたまねぎを加えてもおいしいですよ。塩麹は入れすぎると味が濃くなるので注意してください。
きっかけ
塩麹を使ってたこの料理を作りました。