節水で♪さっぱり和風スパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしを水洗いし、ざるにあげて水きりした後、レンジで加熱処理をしておく。（今回は、600Ｗで40秒ほどでした。）たけのこを適当な大きさに切る。ねぎを小口切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁を入れて沸騰させ、スパゲッティを半分に折り、１のたけのこといっしょに入れる。パスタ同士がくっつかないようにときどきかき混ぜながら、パスタがやわらかくなるまでゆでる。

3. 3

   パスタがゆであがったら、もやしを加えて混ぜ合わせ、火を止める。水分が残っていないのを確認し、鍋にしょうゆ、梅ペーストを入れ、よく混ぜ合わせる。器に盛り、ねぎを散らす。出来上がり♪

4. 4

   スパゲッティ120ｇにだし汁300ｃｃで、パスタがゆであがる時にちょうどいい感じで水分がなくなります。今回はたけのこが入るので、様子を見てだし汁の量を増やしてくださいね。

5. 5

   生のねぎの辛味が苦手なので、今回はレンジで600Ｗ25秒加熱してからのせました。