作り方
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- 1
- キャベツを千切りにする。ちくわを斜め薄切りにする。しょうがを細く切る。
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- 2
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- 小鍋に１を入れ、酒、めんつゆをふりかけ、ふたをしてキャベツに火が通るまで弱火で１０分ほど煮る。
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- 3
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- 卵を溶き、２に回し入れ、ふたをする。卵が半熟状になったら火を止める。丼にご飯を盛り、卵とじの半分をすべらせるようにのせ、万能ねぎを散らす。出来上がり！
おいしくなるコツ
無水なので、焦げつかないように弱火で煮てください。
キャベツから出てきた水分が逃げないように、しっかりふたをして煮てください。
めんつゆはお好みで量を調節してください。
きっかけ
節電や無水を考えて作ってみました。
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