ぷちマクロビな　ひじき＆れんこんレシピ・作り方

Name: ぷちマクロビな ひじき＆れんこん
Total time: 30 min
Yield: 8～10
Ingredients: 乾燥芽ひじき（ｏｒ長ひじき） 40～50g; 蓮根 50g; 昆布醤油 大2～3; 蜂蜜（正式にはなしで） 大1/2～1; ゴマ油 大1～1・1/2

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約30分
300円前後

ちづゴン

たくさん作って、毎食少しずつ食べています。小分けにして冷凍しておけば、お弁当のおかずにも。

材料（8～10人分）

乾燥芽ひじき（ｏｒ長ひじき）: 40～50g

蓮根: 50g

昆布醤油: 大2～3

蜂蜜（正式にはなしで）: 大1/2～1

ゴマ油: 大1～1・1/2

作り方

1

ひじきを水でよく洗い、戻す。※戻す際は、たっぷりの水ではなく、洗ったときの水分＋αで。
2

蓮根をよく洗い、極薄のいちょう切りにする。
※スライサーを使用すると、楽です。
3

フライパンにゴマ油を引き、蓮根をよく炒める。
4

[3]に戻したひじきを加え（長ひじきの場合は、食べやすい長さに切る）、さらに炒める。
5

1/2～1cupほどの水を加え、菜箸で丁寧に混ぜながら、弱火で煮る。
6

水分が飛んだら、蜂蜜（正式にはなし）と昆布醤油を加え、よく混ぜる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

参考レシピでは、調味料はゴマ油と醤油だけ。でも、主人の口には合いませんでした。昆布の旨味（昆布醤油のレシピあります）と蜂蜜で、家族皆でぷちマクロビです。

きっかけ

マクロビオティックス本のレシピで作ったところ、旦那には不評…。気負わず続ける事を目標に、家族で楽しめるようにアレンジしました。

公開日：2011/02/28

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このレシピを作ったユーザ

ちづゴン食べるのは好きだけれど、作るのは...な、ズボらな主婦です。レシピと言うよりは、手抜き方法の紹介になるかも．．．。愛するわが子の食いっぷりと、憎めない旦那の「美味しい。」の為に、時々、頑張ってキッチンで格闘。近頃は、”無理せず続ける”をコンセプトにアレンジした、なんちゃってマクロビ料理が副菜で、食卓に上がるようになりました。よろしくお願いします。