簡単！ミートソース レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎ・人参はみじん切りに。干し椎茸をもどし、みじん切りに。
- 2 フライパンに油をひき、玉ねぎを透き通るまで炒め、にんじんを入れさらに炒める。
- 3 合いびき肉を入れポロポロになり、火が通るまで炒める。赤ワインを入れ、少し強火にしアルコールを飛ばす。
- 4 水分が半分くらいになったら、薄力粉を具材の上に振り入れ、混ぜる。ダマにならないように。
- 5 一旦、火を止めトマト缶・水（椎茸の戻し汁も一緒に）・しいたけ、を入れ全体に混ぜる。再び火をつけ、ローリエを入れる。
- 6 アルミホイルをくクシャクシャにして開き、落し蓋にする。（こうするとアクが取れるので）弱火で30分～45分煮る。
- 7 お好みのとろみ具合になったら、★の調味料を入れ味をみて、完成。出来上がってから少し置いた方が味が馴染んで美味しいです。
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- トマト系パスタ
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