ブラウンソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにバターを入れ、バターが溶けたら小麦粉を加え、中火で炒める。チョコレート色になるまで、じっくり気長に炒める。

2. 2

   1にシュワイネ　ブラーテンの耐熱容器のスープを少しづつ加え、ダマにならないようによく混ぜながら溶きのばす。

3. 3

   スープを全部入れても水分が足りないようなら、さらに水を加える。味見をして、味が薄いようなら塩、こしょうを加える。出来上がり♪

4. 4

   私は、肉といっしょに焼いた野菜もハンディ・フードプロセッサーですり潰し、1/3程ソースに入れて使いました。お好みでどうぞ♪