☆猪木ボンバイエ！～鳥皮のピリ辛炒め～☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- レンコン 10センチくらいの大きさのもの
- 青唐辛子 10個
- 鳥皮 ２００ｇ
- 醤油 大さじ５
- 砂糖 大さじ２～３
- 煎りゴマ 少々
作り方
-
1
まずは下拵え。
鳥皮は一口大に。
レンコンは銀杏切りにし、薄くスライス。
青唐辛子は種を取り、一口大に切ります。 - 2 まずは鳥皮を炒めます。油がでるので、油は敷かずに炒め、火が通ったら、余分な油を捨てます。
- 3 手順２にレンコン・調味料類を加え、しんなりとして、色がつくまでいためていきます。
- 4 レンコンに火が通ったら、弱火にし、青唐辛子・ゴマをいれ、全体に絡まったら火を止めます。
- 5 器に盛ったら、完成です！
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鳥皮のピリ辛炒め
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再現してみました☆
お酒とご飯が進みます。