タケノコ、舞茸の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコ水煮を、長さ10cm、5ミリ幅に切る

2. 2

   舞茸は手で3〜4cm幅にちぎる

3. 3

   ボールに、小麦粉、卵、水を入れて、かき混ぜる

4. 4

   タケノコを入れて、衣をつける

5. 5

   鍋に油を温め、170度くらいの温度で、タケノコを重ならないないように入れ、30秒〜40秒くらいそのままにして、それからひっくり返す

6. 6

   反対側も1分くらい揚げたら、何回か上下して、衣がカリッとしたら上げる

7. 7

   舞茸も衣をつけて、同じように揚げる